Introduction à la blanquette économique #
Avec un coût de seulement 2,13 € par personne, ce plat combine économie et plaisir gustatif.
Préparer ce plat ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux désirant impressionner leurs invités.
Ingrédients essentiels et leur préparation #
Pour concocter ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : des escalopes de poulet ou de dinde, des champignons, de la crème fraîche, de la farine, du fond de volaille, de l’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre.
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Commencez par découper la volaille en lamelles, puis émincez les champignons. Faites revenir le tout dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive avant de lier avec la crème, le fond de volaille et la farine.
La cuisson, une étape cruciale #
Une fois tous vos ingrédients combinés dans la sauteuse, laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 25 minutes. Cette cuisson lente permet aux saveurs de se mêler parfaitement.
Le résultat est une sauce onctueuse et des morceaux de volaille tendres, enveloppés d’arômes de champignon et d’un subtil fond de volaille.
Variantes et astuces pour diversifier le plat
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Un des grands avantages de la blanquette est sa versatilité. Pour une touche différente, vous pouvez remplacer la volaille par du filet mignon de porc, ou même opter pour une version pescatarian en utilisant du poisson tel que la lotte ou le cabillaud.
Ces variantes permettent de renouveler le plat sans perdre l’essence de sa saveur traditionnelle et sans augmenter significativement le coût par portion.
- Préparez vos ingrédients à l’avance pour une cuisson plus rapide.
- Utilisez des champignons frais pour un goût plus intense.
- Essayez différentes herbes pour varier les saveurs.
La blanquette de volaille forestière n’est pas seulement un plat, mais une invitation à découvrir la richesse des saveurs forestières à un prix accessible.
En conclusion, cette recette de blanquette de volaille forestière est non seulement économique mais aussi délicieuse, offrant une option parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Essayez-la et vous découvrirez pourquoi c’est un favori qui revient souvent sur la table.
Ah enfin une recette qui ne ruine pas mon portefeuille! 🎉
Ça a l’air délicieux! Mais peut-on utiliser des champignons en conserve au lieu des frais?
Très intéressant mais est-ce que ça reste gourmand avec des ingrédients à bas prix?
Merci pour cette recette! Testée hier, un vrai succès avec les enfants!
Combien de temps peut-on conserver cette blanquette au frigo?
Je suis sceptique… Est-ce vraiment possible de faire un plat savoureux avec si peu d’ingrédients? 🤔
Super idée de repas économique, ça change des pâtes!
Je n’ai jamais pensé à utiliser de la dinde, bonne idée!